jueves, 5 de mayo de 2011

ALIMENTOS DE MAYOR RIESGO EN SALUD PUBLICA

El decreto 3075 de 1997 considera alimentos de mayor riesgo en salud publica los siguientes:


  • Carne, productos cárnicos y sus preparados
  • Leche y derivados lácteos
  • Productos de la pesca y sus derivados.
  • alimentos de baja acidez empacados en envases  sellados herméticamente. (pH >4.5)
  • Productos preparados a base de huevo.
  • Alimentos o comidas preparadas de origen animal listos para el consumo.
  • Agua envasada.
  • Alimentos infantiles.

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